Kurzbeschreibung

Apartbezug (ohne Ergänzungslieferungen) 213,47 €
Grundwerkspreis für Fortsetzungsbezieher bei Abnahme von mindestens 2 Ergänzungslieferungen 106,47 €

Loseblattwerk in einem Ordner mit Online-Zugang
Aktualisierungen: ca. 1 mal jährlich
Kündigungsfrist: jederzeit nach Erhalt der 2 Ergänzungslieferungen


Der Kommentar zum Süßwarenrecht fasst die produktspezifischen Regelungen für Süßwaren zusammen und enthält dazu wichtige Erläuterungen für die Praxis. Von Kennern der Materie zusammengestellt können Sie so alle Anforderungen an die Produkte der Süßwarenbranche auf einen Blick erfassen und sind bei Auslegungsfragen im Süßwarenrecht auf der sicheren Seite.

Wenn Sie Produkte aus der Süßwarenindustrie wie Kakao und Schokoladenerzeugnisse, feine Backwaren, Zuckerwaren, Knabberartikel, Kaugummi, Speiseeis, Rohmassen, Zuckerarten, Honig oder Konfitüre herstellen, behandeln, inverkehrbringen oder prüfen, müssen Sie stets über das Süßwarenrecht mit aktuellen Rechtsvorschriften zu diesen speziellen Produktgruppen und deren Auslegung informiert sein.

Mit der Zusammenstellung der produktspezifischen Regelungen für Süßwaren erlangen Sie Sicherheit beim Erstellen der Zutatenliste, der Verwendung von Zusatzstoffen und Aromen, der Verwendung von Health Claims und der Angabe von Nährwerten. Auch die richtige Bezeichnung des Lebensmittels und die Allergenkennzeichnung können Sie mit diesem Ratgeber leicht überprüfen.

Experten informieren Sie über das geltende Süßwarenrecht und erläutern die Vorgaben verständlich. So sind Sie bestens über das Süßwarenrecht informiert und sind bei Auslegungsfragen auf der sicheren Seite. Finden Sie hier auch Erläuterungen zu den relevanten Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuch Kommission.

Die Kapitel zu den Pflichtinformationen nach der LMIV, der Nährwertkennzeichnung und zu den gesundheitsbezogenen Angaben runden das Bild ab.