Kurzbeschreibung

Der praxisnahe Kommentar zur Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel

Die Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel (TLMV) enthält die wesentlichen Vorgaben für die Herstellung, Verpackung und Kennzeichnung sowie den Transport tiefgefrorener Lebensmittel.

Dieser Kommentar ist ein Wegbegleiter für die Produktion und den Vertrieb von tiefgefrorenen Lebensmitteln. Er bietet eine Hilfestellung für beide Seiten: die Lebensmittelproduzenten sowie Lebensmittelkontrolleure. Darüber hinaus richtet er sich an Rechtsanwälte für den Lebensmittelsektor.

Neben dem eigentlichen Kommentar ermöglicht dieses Buch eine interessante Einordnung in den historischen Kontext und die nationale sowie europäische Gesetzgebung. Der ausführliche Kommentar bietet eine praxisnahe und detaillierte Stütze für jeden, der die TLMV anwenden bzw. kontrollieren will oder sich juristisch mit ihr auseinandersetzen muss. Ergänzend zu der TLMV bedarf es Regelungen zur betriebsinternen und amtlichen Kontrolle der Temperatureinhaltung und Ahndung von Verstößen gegen die Verordnung. Diese werden ebenfalls erwähnt.